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Almôndegas Posted: 22 Jul 2012 07:37 AM PDT Essa receita é boa para aquele dia em que quer fazer algo diferente mas só tem carne moída no refrigerador. Ou, de repente, tem uns bifes e deu uma trituradinha básica. É bem prática e rápida, peguei no livro Dona Benta! Ingredientes 500g de carne moída 1 ovo 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de salsa picada  1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado Sal, pimenta do reino e noz moscada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de óleo Molho de tomates Junte à carne moída o ovo, a cebola picada, a salsa, o queijo parmesão ralado, o sal, pimenta do reino e uma pitada de noz moscada ralada. Adicione a farinha de trigo. Misture tudo muito bem e prove o sal. Faça bolinhas de tamanho regular e passe-as levemente na farinha de trigo - se a massa ficar demasiadamente mole, acrescente mais trigo. Frite em bastante óleo quente até que fiquem douradas, retirando-as então para uma peneira. Faça à parte o molho de tomate. Assim que o molho ferver, deite nele as almôndegas fritas e abafe, para que elas cozinhem por dentro e para que o molho engrosse.

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